Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Trwa Festiwal Opolskich Smaków! Degustacja byka, rekordowo długie salami [zdjęcia, wideo]

Edyta Hanszke
Dzień mięsny na opolskim Rynku to pierwsza odsłona ósmej edycji Festiwalu Opolskich Smaków. Tu - rekordowe salami.
Dzień mięsny na opolskim Rynku to pierwsza odsłona ósmej edycji Festiwalu Opolskich Smaków. Tu - rekordowe salami. Sławomir Mielnik (o)
W sobotę Mięsna Arena opanowała opolski Rynek. Kolejka do degustacji potraw z mięsa nie miała końca, a firma Pamas z Kolonowskiego przygotowała rekordowo długie salami - 5-metrowe. W niedzielę czas na kuchnię wegetariańską!

800-kilogramowego byka na opolski rynek przywiózł w nocy z piątku na sobotę na specjalnym rożnie Zakład rzeźniczo-wędliniarski Ernestyna Janety z Lubomii w województwie śląskim.

- Po raz piąty w ciągu 3 lat pieczemy taką pokaźną sztukę na naszym rożnie. Dotychczas mięso tak smakowało degustującym, że rozdaliśmy nawet kości - mówił pan Ernestyn jeszcze przed rozpoczęciem degustacji pieczonego byka.

Przygotowanie takiego mięsa do opiekania trwało trzy tygodnie. - Musi być wypoczęte, wychłodzone i wysmarowane naszą specjalna przyprawą - wyjaśniał pan Ernestyn. - Rozdamy przygotujemy od 1,5 tysiąca do 2 tysięcy porcji.

- Mięsna Arena powstała po to, żeby przekonywać konsumentów do jedzenia mięsa w oparciu o wiedzę, jaką posiadamy. Jeździmy po dużych miastach i zapoznajemy uczestników imprez z pracą hodowców - wyjaśniał Andrzej Łyszyk z Mięsnej Areny.

Firma Pamas, producent salami z Kolonowskiego, przygotowała na opolski festiwal rekordową długą salami - na pięć metrów. - Sprzedajemy nasze wyroby od 2007 roku w całej Polsce, choć - niestety - najmniej w wojewódzkie opolskim - mówił Piotr Matyszok, właściciel Pamas. - Najpopularniejsze smaki naszej salami to: hiszpańska, z pieprzem, bazylią, czosnkiem, suszoną cebulą - wyliczał. Pamas sprzedaje też salami za granicami Polski.

Sprawdź: VIII Festiwal Opolskich Smaków - PROGRAM

od 7 lat
Wideo

Kalendarz siewu kwiatów

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na opole.naszemiasto.pl Nasze Miasto