X Festiwal Smaków w Opolu - tak się bawicie w niedzielę [ZDJĘCIA]

Oba pokazy połączone są z degustacją. Zosia Zaborowska gotowanie na scenie rozpoczęła od pierogów z farszem z kaczki. Chętnie podzieliła się z Opolanami przepisem. Podkreślała, że jej pierogowe ciasto jest bez jajek (one czynią ciasto twardym) i zalecała używanie oleju, a nie oliwy.

- Kaczka na farsz powinna być wcześniej upieczona. Do zmielonego mięsa dodane są jabłka i cebulka podsmażone na tłuszczyku z kaczki – mówiła. - Jabłka wcześniej zalewamy czerwonym winem wytrawnym i wszystko mieszamy.

Pierogów Zosi – ich autorka osobiście częstowała publiczność - próbowali m.in. Janina i Tadeusz Mielewiczowie. - Bardzo dobre – mówią – choć może trochę mało przyprawione na ostro. Ale ciasto i farsz wyśmienite. Spróbujemy w domu zrobić podobne. Takie czasy, że uczymy się gotowania od młodych, ale oni też mają jakieś doświadczenie. Cała impreza jest bardzo udana. Warto było przyjść.

Zosia zachęcała obecnych pod sceną rodziców, by pozwalali dzieciom rozwijać kulinarne pasje.
- Ja zaczęłam, mając 6-7 lat – mówiła – a wiele osób boi się, że dziecko w tym wieku się poparzy albo potnie. Moi się nie bali Ja parzę się i tnę czasem i teraz. Takie zdarzenia należą do każdego sportu, do każdej pasji. Ja swoją pasję rozwinęłam. Kiedy dzieci ugotują pierwszą pyszną potrawę, to radość z tego wynagrodzi wszystko.

Na Rynku Zofia Zaborowska ugotowała także kopytka i zrobiła lemoniadę domowej roboty.

W namiocie po drugiej stronie Rynku Damian Marchlewicz, zwycięzca IV edycji Hell’s Kitchen prowadził warsztaty i częstował daniami z ryb: karpiem niemodlińskim i pstrągiem poliwodzkim. Ustawiała się po nie długa kolejka chętnych.

W ramach Festiwalu Smaków można także posłuchać muzyki. Na Rynku występują: Filip Sterniuk, Zespół Opolanie (początek o 17.30) oraz Żaneta Plotnik z koncertem „Muzyka Pokoleń” (18.30-20.30).

OPOLSKIE INFO - 24.08.2018