Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Rybacka LGD Opolszczyzna zabiega, żeby lokalne ryby trafiły do naszego codziennego menu. Szczególnie karp

Edyta Hanszke
Edyta Hanszke
Rybacka grupa od 10 lat promuje opolskiego karpia i hodowców ryb z regionu.
Rybacka grupa od 10 lat promuje opolskiego karpia i hodowców ryb z regionu. Archiwum RLGR
Wielu Opolan jeszcze nie wie, że jesteśmy w czołówce kraju w produkcji karpia. Staramy się wypromować regionalne ryby i rybaków - mówi Aleksandra Czerkawska z biura opolskiej grupy rybackiej.

100 ha, z czego połowa to lustro wody. Gospodarstwo rybackie Markowe pod Brynicą działa od 19 lat. - Założyli je rodzice. Rocznie odławiamy kilkadziesiąt ton ryby, w zależności od warunków pogodowych. Miniony sezon był trudny, bo do Polski trafiło sporo karpia z zagranicy i nam ryba została - opowiadała podczas środowej konferencji rybackiej w Niemodlinie Dorota Bartosik.

Z inspiracji opolskiej grupy rybackiej, która od początku działalności (10 lat) promuje regionalnego karpia, rodzina Bartosików zmienia cykl hodowli karpia - na całoroczny. - Można u nas kupić rybę świeżo złowioną, ale też przez nas wędzoną - zachęca Bartosik.

Jakub Roszuk, prezes Rybackiej Lokalnej Grupy Działania, po stronie sukcesów zapisuje efekty promocji opolskiej ryby i rybaków, dzięki czemu ta dziedzina gospodarki jest bardziej rozpoznawalna wśród mieszkańców, ale i decydentów. - Naszym celem jest przekonanie konsumentów, że karpia warto jeść nie tylko od święta. Stąd organizowane konkursy kulinarne, szkolenia dla restauratorów i uczniów szkół gastronomicznych, a ostatnio także - cykl kolacji degustacyjnych w całym województwie z rybą w roli głównej połączonych z innymi lokalnymi produktami - mówił Roszuk.

Niektóre regionalne restauracje już wprowadziły karpia i pstrąga do stałego menu, a Rybacka LGD finalizuje rozmowy z hurtownikiem dotyczące regularnego dostarczania świeżej ryby ze stawów do opolskich lokali gastronomicznych. Od roku w gminie Lubszy działa całoroczna przetwórnia karpia.

Aleksandra Czerkawska z biura RLGD Opolszczyzna zaprasza na doroczne wojewódzkie święto karpia 5-6 października na Zamek w Niemodlinie.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Rybacka LGD Opolszczyzna zabiega, żeby lokalne ryby trafiły do naszego codziennego menu. Szczególnie karp - Nowa Trybuna Opolska

Wróć na opole.naszemiasto.pl Nasze Miasto