Cena karpia 2019. Ile kosztuje karp w markecie czy gospodarstwie rybackim?

Edyta Hanszke
Edyta Hanszke

Wideo

Zobacz galerię (5 zdjęć)
Ile kosztuje kilogram karpia w 2019 roku? W największych opolskich gospodarstwach rybackich trzeba zapłacić 11-12 zł, to mniej niż w poprzednich latach. Po tym jak kolejne sieci handlowe wycofały się w tym roku ze sprzedaży żywej ryby, hodowcy obawiają się, czy uda im się sprzedać odłowione sztuki.

Cena karpia 2019. Ile kosztuje przed świętami?

  • Karp i Amur po 12 zł za kilogram,
  • Tołpyga - po 6 zł za kilogram,
  • Karaś - po 5 zł za kilogram.

To cennik Gospodarstwa Rybackiego Niemodlin, które w okresie przedświątecznym czynne jest codziennie, także w soboty i niedziele, w godz. od 7 do 17.

Sprzedajemy rybę żywą lub ogłuszoną. Po żywą klient powinien przyjechać z pojemnikiem, w którym na kilogram ryby zapewniony będzie litr wody - wyjaśnia Krzysztof Żmuda, specjalista produkcji rybackiej z Niemodlina.

Gospodarstwo przygotowuje się do bezpośredniej sprzedaży ryb, bez głowy i wnętrzności.

To odpowiedź na decyzje sieci handlowych, które pod naciskiem organizacji prozwierzęcych, nie prowadzą lub rezygnują ze sprzedaży żywej ryby (m.in. Auchan, Tesco, Lidl, Biedronka, Dino).

Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania „Opolszczyzna” zauważa, że ta zmiana może spowodować kłopoty ze sprzedażą żywej ryby, dlatego jej cena jest w tym roku niska.

W poprzednich latach za kilogram karpia trzeba było zapłacić 14 zł i więcej. W tym roku można znaleźć oferty w kraju nawet za 10 zł. To zaskakujące przy generalnie rosnących cenach żywności.

Czytaj także

- Te niskie ceny wynikają z obawy, że producent nie sprzeda przed świętami, tego co odłowił, a nie każdy ma możliwość przechowania ryb. Z kolei przetwórnie nie nadążają z przygotowaniem półproduktów z karpia - wyjaśnia.

Na Opolszczyźnie działa jedna duża przetwórnia pod Brzegiem. Własną - na swoje potrzeby - ma na przykład gospodarstwo w Krzywej Górze. Sprawioną rybę na Opolszczyźnie można kupić w Gospodarstwie Rybackim w Krogulnej (także czynne w niedziele).

Kilogram patroszonego karpia kosztuje tu 14 zł, tuszki - 17 zł, a żywego - 11 zł.

Tym śladem idą też inny opolscy rybacy, ale na przygotowanie pomieszczeń do oprawiania ryb i spełnienie wymogów z tym związanych potrzeba czasu.

Aleksandra Czerkawska z opolskiej rybackiej LGD przypomina, że rocznie w naszym województwie odławia się ok. 1500-1600 ton tej popularniej wigilijnej ryby.

- Zabiegamy, żeby karp pojawiał się na opolskich stołach nie tylko od święta, bo to bardzo wartościowa ryba, konkurencyjna dla importowanych, która zyskuje na znaczeniu wobec zmniejszającej się ilości ryb morskich. Do całorocznej hodowli przygotowują się rybacy, a my promujemy podawanie karpia w restauracjach i domach - komentuje Czerkawska.

Czytaj także

Polska to największy w Unii Europejskiej hodowca karpi

W 2018 roku w Polsce sprzedano 20,8 tys. ton karpi, z czego ponad 80 procent w grudniu.

W 2019 roku polscy hodowcy zaoferują do sprzedaży nawet 21 tys. ton karpi.

Na terenie Polski funkcjonuje kilkaset gospodarstw, w których prowadzona jest hodowla karpi, o łączniej powierzchni ponad 60 tys. ha. Polski karp trafia na stoły po 3 latach hodowli.

Łączna liczba zatrudnionych w sektorze hodowli ryb w Polsce wynosiła w 2018 roku 5214 osób, z czego 2/3 - przy hodowli karpi.

Wartość sprzedaży polskich karpi 2018 roku przekroczyła 175 mln zł, a wraz z przychodami ze sprzedaży materiału zarybieniowego była wyższa od wartości polskich połowów rybackich na Morzu Bałtyckim.

ZŁÓŻ ŻYCZENIA BOŻONARODZENIOWE

Materiał oryginalny: Cena karpia 2019. Ile kosztuje karp w markecie czy gospodarstwie rybackim? - Nowa Trybuna Opolska

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3