Ile kosztują jajka w marcu 2024? Sprawdzamy ceny wiejskich i tych z marketu. Co oznaczają numery na skorupkach?

Szacując liczbę jajek spożywanych dziennie, należy wziąć pod uwagę, także te, które dodajemy do wypieków, sałatek czy kotletów. Jaki jest ich limit tygodniowy? "Chociaż ostatnie badania nadal nie dają spójnej odpowiedzi, przeciętna zdrowa osoba prawdopodobnie nie ucierpi z powodu spożywania do siedmiu jaj tygodniowo" podano w Harvard Men's Health Watch - przekazuje Marta Siesicka-Osiak ze Strony Zdrowia.

- Jaja muszą być oznaczane pieczątkami zawierającymi następujące informacje: sposób chowu, kraj pochodzenia, kod województwa, kod powiatu, kod zakresu działalności oraz numer konkretnej fermy. Dzięki temu w przypadku jakichkolwiek problemów (np. zakażenia jaj „Salmonellą”) odpowiednie służby są w stanie bez trudu dotrzeć do producenta i usunąć ze sklepów całą zainfekowaną partię – wyjaśnia Biuro Promocji Jakości.

Co więc oznaczają konkretne numery na jajkach ze sklepowych półek?

• 3 – te jajka pochodzą z chowu klatkowego. Kury mogą być karmione paszami, które zawierają surowce paszowe GMO. Te jajka są zazwyczaj najtańsze.
• 2 – jajka z chowu ściółkowego, czyli kury mogą się w tym przypadku swobodnie poruszać, chociaż zamknięte są w pomieszczeniach.
• 1 – w tym przypadku kury spędzają czas nie tylko w pomieszczeniu, ale mają również dostęp do świeżego powietrza. Jajka z „wolnego wybiegu” są nieco droższe od „dwójek” i „trójek”.
• 0 – czyli jajka z chowu ekologicznego. Jeśli chodzi o warunki, w jakich żyją kury, jest to wolny wybieg, jak w przypadku „jedynek”, różnica polega na tym, czym te kury są karmione, muszą to być ekologiczne pasze. Cena takich jajek jest zazwyczaj najwyższa.

Biuro Promocji Jakości ostrzega przed pseudoekologicznymi jajkami, które nie mają ani certyfikatu, ani pieczątek. Wszystko przez popyt na jajka ekologiczne. Mogą to być np. jajka „3”, z których wytarto symbole, wtedy po prostu płacimy więcej za coś tańszego.

- Sprzedawcom pseudoekologicznych jaj zdarzają się jednak znacznie gorsze przewinienia. Najpoważniejsze z nich to sprzedawanie produktu, który nigdy nie powinien trafić na rynek. Mogą to być jaja z rozwijającym się zarodkiem, krwiste, zamarznięte (trzymane w temperaturze poniżej -2 st. C), z pleśnią pod skorupą, zepsute przez drobnoustroje, zakażone „Salmonellą” lub „Listerią”, nieświeże – alarmuje BPJ.

Kiedy rozbijamy jajko i zaczyna się z niego unosić bardzo nieprzyjemny zapach siarkowodoru, to oczywisty znak, że jest nieświeże i niejadalne. Należy je od razu wyrzucić. Jest to jednak bardzo oczywisty sygnał o nieświeżości jajka. Czy świeżość da się sprawdzić, zanim w ogóle rozbijemy skorupkę?

Kiedy gotujemy jajka i chcemy sprawdzić, czy już jest gotowe, wystarczy nim zakręcić. Jajko, które wiruje – jest ugotowane. Surowe nie wiruje. Jeśli jednak wiruje mało intensywnie, oznacza to, że jajko jest nieświeże.

Możemy też surowe jajko włożyć do szklanki z wodą. Świeże będzie leżało płasko na dnie. Jajko, które zaczyna podnosić się do góry, nie jest już pierwszej świeżości, ale wciąż spokojnie dodamy je do wypieków. Jeśli jednak wypływa na powierzchnię, lepiej obchodzić się z nim delikatnie.

**Zobacz:

**

Ceny jajek są różne w zależności gdzie je kupujemy oraz jakie mają oznaczenia. Te od rolnika są zazwyczaj droższe, głównie dlatego, że są karmione dobrą paszą i mogą swobodnie poruszać się na świeżym powietrzu. Smak takich jajek bywa zdecydowanie lepszy od tych „sklepowych”. Jeśli chodzi o jajka, które kupimy w sklepie, najtańsze będą z chowu klatkowego, czyli oznaczone numerem „3”, najwięcej zapłacimy za „zerówki”.

Średnia cena jajek wiejskich w województwie lubelskim, powiecie bialskim to 1-2 zł za sztukę. Swojskie jajka w Limanowej, woj. małopolskie kosztują nawet 2,30 zł za sztukę, ale można znaleźć i takie za 1 zł. Średnia cena w Rypinie, woj. kujawsko-pomorskie to 1,50 zł za jedno jajko.

Za 1 zł jajko wiejskie można kupić też w Łukowie, (woj. lubelskie), Płońsku (woj. mazowieckie), Trękusku (woj. warmińsko-mazurskie). Tanio jest w Przygodzicach (woj. wielkopolskie), tutaj znajdziemy jajka nawet za 0,70 zł/szt.

Za 1,20 zł/szt. kupimy jajka np. w Jaśle (woj. podkarpackie), Bychawie (woj. lubelskie), Siedlcach (woj. mazowieckie), Ostrowcu Świętokrzyskim (woj. świętokrzyskie) czy Krośniewicach (woj. łódzkie).

Jajka z chowu na wolnym wybiegu, 10 sztuk, kosztują w E.Leclerc 8,49 zł. W Netto, za te z chowu na wolnym wybiegu, 10 szt. trzeba zapłacić 8,09 zł. W Biedronce można kupić jajka z chowu ściółkowego, rozmiar M, 30 szt. w cenie 17,99 zł. W E.Leclerc za jajka z chowu ściółkowego, rozmiar M, 20 sztuk zapłacimy natomiast 15,49 zł. Chata Polska oferuje jajka z chowu na wolnym wybiegu, rozmiar L, 10 szt. za 8,99 zł.

W związku z dużą podażą, ceny jajek w lutym 2024 maleją. Mają na to również wpływ zniżkowe tendencje cen pasz, wszystko wskazuje to, że spadek cen w najbliższym czasie się utrzyma.