Wspaniałe smaki, zioła, produkty tradycyjne, rękodzieło i obcowanie z historią. Trwa II EtnoFestiwal na Zamku Książęcym w Niemodlinie

Kuchnia regionalna, produkty tradycyjne, zioła, różnorakie warsztaty czy koncerty - to wszystko, a nawet więcej, przygotowano na II Opolski EtnoFestiwal, który we wtorek 15 sierpnia zorganizowano na Zamku Książęcym w Niemodlinie.

Ale atrakcji jest o wiele więcej. Otwarty został Europejski Park Rzeźby A&A z rzeźbami, które powstały w ramach I Międzynarodowego Pleneru "Niemodlin 2023". Można też m.in. zwiedzać z przewodnikiem niemodliński zamek czy spacerować po terenach wokół niego.

- Wreszcie mogłam spróbować niemodlińskiego karpia, o którym tyle słyszałam i czytałam w nto - mówi Oliwia Małkiewicz, która na niemodliński EtnoFestowal przyjechała z Opola. - Jest wspaniały. Będę przyjeżdżała tu częściej na ten przysmak, bo już wiem, że jest serwowany w pobliskiej restauracji.

Na EtnoFestiwalu zjawiła się też rodzina Walczaków z Nysy - Maria i Krzysztof oraz ich córki: 4-letnia Marcelina i 9-letnia Matylda.

- Podziwiamy wspaniałe rękodzieło - mówi pani Maria. - Mnie najbardziej interesuje florystyka i warsztaty zielarskie, ale staram się korzystać ze wszystkich propozycji organizatorów. No i oczywiście musieliśmy spróbować tutejszego słynnego karpia.

Opolski EtnoFestiwal na Zamku Książęcym w Niemodlinie zorganizowany został już po raz drugi. Nic dziwnego, Opolszczyzna ma najwięcej wpisów na krajowej liście dziedzictwa niematerialnego.

Aż 15 pozycji dotyczy naszego regionu, a niemodlińska impreza jest okazją do poznania opolskich zwyczajów, rękodzieł, wyrobów.

• Zwyczaj wodzenia niedźwiedzia na Śląsku Opolskim (wpis w 2019 r.)
• Kroszonkarstwo opolskie (wpis w 2019 r.)
• Umiejętność ręcznego wytwarzania wzoru opolskiego (wpis w 2019 r.)
• Krzyżoki z bramą wielkanocną w Borkach Małych (wpis w 2020 r.)
• Babski comber na Śląsku Opolskim (wpis w 2020 r.)
• Procesja Bożego Ciała z tradycją dywanów kwietnych w Kluczu, Olszowej, Zalesiu Śląskim i Zimnej Wódce (wpis w 2020 r.)
• Pisanie pisanek techniką batikową na Śląsku Opolskim (wpis w 2020 r.)
• Wysiewanie serc i krzyży na polach w okolicach Strzelec Opolskich (wpis w 2020 r.)
• Krzyżyki z palmy wielkanocnej – tradycja z terenów Opolszczyzny (wpis w 2022 r.)
• Skubanie pierza na Śląsku Opolskim (wpis w 2022 r.)
• Plecionkarstwo na Śląsku Opolskim (wpis w 2023 r.)
• Zielarstwo i ziołolecznictwo na Śląsku Opolskim (wpis w 2023 r.)
• Tradycje hafciarskie w Dobrzeniu Wielkim (wpis w 2023 r.)
• Wyplatanie koron dożynkowych w Gogolinie (wpis w 2023 r.)

Ponadto wpis z 2022 r. wielkanocnych procesji konnych na historycznym Górnym Śląsku obejmuje również elementy tej tradycji z terenu województwa opolskiego.

Opolski EtnoFestiwal nie mógł się odbyć bez niemodlińskiego karpia, czyli tradycyjnego produktu związanego z Niemodliniem, który w 2015 roku wpisany został na listę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To 62. produkt tradycyjny z Opolszczyzny.

A początek hodowli karpia królewskiego w okolicach Niemodlina sięga XIV wieku. W XV stuleciu, za sprawą śląskich cystersów na terenie dzisiejszej gminy powstały nowe stawy, zapewniające świeże ryby w okresie bardzo licznych w owych czasach postów.

Już 100 lat później dochód ze sprzedaży ryb stanowił aż 40 proc. dochodów w niemodlińskiej części ówczesnych dóbr książęcych.

Galicyjskiego karpia królewskiego, będącego pierwowzorem obecnego karpia, wprowadzono do hodowli pod koniec XIX wieku i wkrótce potem śląska hodowla stawowa została liderem ówczesnej Europy, wyprzedzając Czechy, Austrię oraz inne prowincje niemieckie.

Po II wojnie światowej w Niemodlinie utworzono Rejonowy Zespół Rybacki, a w 1960 roku powstało działające do dziś Gospodarstwo Rybackie.

Prowadzi ono hodowlę ryb na obszarze około 710 ha stawów w powiecie opolskim oraz 250 ha w powiecie raciborskim, produkując co roku około 400 ton karpia dla odbiorców z całego kraju.